domingo, 18 de dezembro de 2011

Sobre as nossas crenças

Hoje vou tocar em um assunto bem delicado. Fui batizada e fiz a primeira comunhão, mas não me considero católica. Missas me dão sono, nunca sei a hora de falar o "Graças a Deus" e tem muita coisa que não acredito. Apesar disso, de vez em quando sinto vontade de entrar em alguma igreja e ficar ali por um tempo, pensando, conversando com Deus. Não acredito em promessas, acho que Deus é bondoso demais para pedir algo em troca. Te dou tal coisa e você sobe a escadaria da Penha de joelhos. Não é por aí. Não concordo. Também acho que a gente não precisa rezar o terço, nem uma Ave-Maria ou Pai Nosso. Por que rezar uma coisa decorada? Não é muito melhor bater um papo, abrir o coração, dizer o que sente de uma forma natural e espontânea?

Quando eu era pequena achava que Deus era o Papai Noel. O bom velhinho era boa gente, gostava de crianças, fazia Ho Ho Ho e distribuía sorrisos. Melhor analogia impossível. Depois que cresci descobri que o Papai Noel não existe e que Deus não é uma pessoa. Para mim, Deus é uma forma incrível, enorme, superior. Faz milagres, sim. Tem poderes, sim. Mas não é gente que nem eu, que nem você.

Odeio fanáticos de qualquer tipo. Respeito todas as religiões, mas não gosto de fanatismos. Gente que coloca tudo na mão de Deus, gente que acha que Deus castiga, Deus pune, Deus dá. Na adolescência, me voltei para o espiritismo. Tem muita coisa ali que acredito: acho que tudo nessa vida tem um propósito, acho que cada um tem a sua missão, acho que nada é por acaso, acho que quando a gente morre não acaba. Acredito em reencarnação, mas não sou bitolada. Não acho que se você está com humor virado é porque está com encosto. Não acho que tudo é culpa dos espíritos. Não acho que as coisas são por aí.

Respeito quem é judeu e também quero respeito. Respeito quem é crente e também quero respeito. Respeito quem é budista e também quero respeito. Respeito quem é ateu, por favor, me respeite também. Acho que, independente da religião, a gente tem que fazer o bem. E fazer o bem consiste em fazer as coisas de coração, por vontade, por se sentir em paz.

Acredito em energia boa e energia ruim. Quando entro em um ambiente, sinto direitinho a vibração daquele lugar. Quando conheço uma pessoa percebo na hora se ela tem uma energia boa. Acredito na lei do retorno: o que a gente faz (cedo ou tarde) volta pra gente. E se a gente mantém bons pensamentos e bons sentimentos coisas ruins não vão nos atingir.

Você pode achar tudo isso uma grande bobagem, mas é nisso que acredito. As pessoas precisam se respeitar mais. Não precisa concordar ou aceitar, mas o respeito é fundamental. Se você é vegetariano, não fique falando mal de quem come carne. Cada um tem uma opção, cada um faz a sua escolha. Respeito quem não come carne, mas eu adoro e não vou deixar de comer carne porque tem alguém buzinando no meu ouvido que um boi morreu e sofreu por causa daquele pedaço que estou mastigando. Conheço vários vegetarianos legais, mas conheço um bando de pé no saco, que faz cara de nojo, que começa a explicar todo o processo de morte do boi. Se você não bebe, respeite quem bebe. Eu bebo e respeito quem não gosta de álcool. Entende o que digo? As relações precisam se basear no respeito.

Hoje em dia está na moda dizer que não come carne, que faz ioga, que adota bicho e que é contra o uso de peles. Não uso pele de animal, acho um absurdo quem usa. Nunca comprei nada de pele e nem vou comprar. Não faço ioga, pois não tenho saco, acho parado demais. Não suporto aquelas musiquinhas com barulho de vento, de onda, de passarinho. Como carne e adoro um bom churrasco, assim como adoro peixes (não sou tão fã de frango). Nunca adotei nenhum bicho, mas ajudo uma ONG que cuida de animais abandonados. Moro em apartamento, não posso ter mais de um cachorro. E eu queria um cachorro pequeno por causa do espaço. Um filhote de vira-lata recolhido da rua é uma incógnita: você não sabe que tamanho o bicho vai ficar. Além do mais, tem a questão do pelo: moro junto com uma pessoa alérgica. Por isso, a gente queria um cachorrinho que não soltasse nadica de pelo. Sempre quis ter um yorkshire e ela se encaixava em tudo: pequena, não solta pelo e companheira. Hoje, é nossa maior alegria aqui em casa. Juno é uma benção.

O que importa é o amor que a gente tem pelos bichos, independente de serem ou não adotados. Independente de ser cachorro, gato, coelho, periquito, peixinho. O importante é tratar bem, dar carinho, atenção, amor, alimento, água, proteção. Trato bem todos os bichos, a minha e os outros, de rua ou não. E não sou uma pessoa melhor ou pior que alguém que adota ou não come carne. Como eu disse lá em cima, cada um faz as suas escolhas e tem suas próprias crenças.

Clarissa Côrrea

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Os segredos para um feijão consistente e saboroso

Como faço para engrossar o caldo?
O que torna o caldo grosso é a redução. Assim, depois de temperado, deixe o feijão apurando em fogo lento. Um jeito de fazer isso mais rápido é tirar uma porção do ingrediente já cozido, bater no liquidificador e devolver à panela.

Como e quando temperar?
O ideal é temperar o feijão já cozido, mas ainda durinho. No final do cozimento, frite bacon em cubinhos e, em sua gordura, refogue bastante cebola (que também ajuda a engrossar o caldo) e alho picadinhos. Reza a lenda que feijão temperado antes do cozimento azeda mais rápido. Outra dica é levar a leguminosa ao recipiente onde foi feito o refogado, e não o contrário. O fundinho da panela fica com sabor concentrado e isso não deve ser desperdiçado. E lembre-se: sal só no final.

Quanto de água botar?
Se o feijão ficou de molho, calcule 1 litro para cada quilo de feijão. Caso contrário, dobre a quantidade de líquido. A medida de olho também é simples: cinco dedos de água acima do nível dos grãos. Se precisar de mais, complete sempre água fervente.

Em quanto tempo o feijão cozinha?
Na panela de pressão, o feijão fica pronto em cerca de 20 minutos depois de ela começar a apitar. Na comum, leva mais ou menos uma hora.

Posso congelar?
Depois de pronto, o feijão dura até três meses no congelador.

Preciso catar o feijão?
Feijões comprados em sacas eventualmente podem vir com pedras no meio e devem ser catados. Os de saquinho, vendidos no supermercado, não têm essa necessidade. Mas nunca é demais dar uma olhadinha para evitar que a obturação caia.

Posso guardar fora da geladeira?
Se fervido, dá para guardar o feijão fora da geladeira sem o risco de azedar. Só não pode mexer nele depois do processo. Sempre que comer, faça isso novamente. Na geladeira, ele dura uma semana.

Que temperos posso usar, além dos básicos?
Quem gostar de louro, pode deixar umas folhinhas secas já na água do molho. Pedaços de charque (lavados em água abundante e aferventados) na panela também vão bem. No Nordeste, é comum acrescentar pitadas de colorau, cominho e um punhado de coentro fresco durante o cozimento. Para uma receita mais caprichada, vale botar maxixe, quiabo, couve, repolho e jerimum.

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

O Burro e o Poço

Um dia, um burro caiu num poço e não podia sair dali. O animal chorou fortemente durante horas, enquanto o seu dono pensava no que fazer.

Finalmente, o camponês tomou uma decisão cruel: concluiu que já que o burro estava muito velho e que o poço estava mesmo seco, precisaria de ser tapado de alguma forma. Portanto, não valia a pena esforçar-se para tirar o burro de dentro do poço. Chamou então os seus vizinhos para o ajudar a enterrar o burro vivo. Cada um deles pegou uma pá e começou a atirar terra para dentro do poço.

O burro entendeu o que estavam a fazer e chorou desesperadamente. Até que, passado um momento, o burro pareceu ficar mais calmo. O camponês olhou para o fundo do poço e ficou surpreendido. A cada pá de terra que caía sobre ele o burro sacudia-a, dando um passo sobre esta mesma terra que caía ao chão. Assim, em pouco tempo, todos viram como o burro conseguiu chegar até ao topo do poço, passar por cima da borda e sair dali.

A vida vai atirar muita terra para cima de ti. Principalmente se já estiveres dentro de um poço. Cada um dos nossos problemas pode ser um degrau que nos conduz para cima. Podemos sair dos buracos mais profundos se não nos dermos por vencidos. Usa a terra que te atiram para seguir em frente!

O Homão

'Alguns anos atrás, escrevi um texto chamado O Mulherão para o Dia Internacional da Mulher. Fez um razoável sucesso, tanto que até hoje esse texto é lido e publicado em diversos veículos de comunicação quando chega março.

Pois cá estamos, novamente, na vizinhança desta data comemorativa, e desta vez minha homenagem vai para o homão, aquele que não tem dia algum no calendário para valorizar seus esforços.

Homão é aquele que tem assistido a ascensão feminina nas empresas, na política, na arte, no esporte e tem achado tudo mais do que justo. Nunca li um artigo de um homem reclamando por as mulheres estarem dominando o mundo (não acredito que escrevi isso!). Ao contrário: os inteligentes (e todo homão é inteligente) estão tendo muito prazer em compartilhar seus gabinetes conosco e não choram pelos cantos caso tenham uma chefe mulher (homão chora, mas chora por amor, não por motivos toscos).

Homão gosta de mulher. Parece óbvio, mas há muitos homens (não homões) que só gostam de mulher para cama, mesa e banho. O homão gosta de mulher para cama, mesa, banho, escritório, livraria, cinema, restaurante, sala de parto, beira de praia, estrada, museu, palco, estádio. E, às vezes, pode nem gostar delas pra cama, mesa e banho, e ainda assim continuar um homão.

Homão é aquele que encara parque no final de semana, faz um jantar delicioso, dá conselho, pede conselho, trabalha até tarde da noite, compensa no outro dia buscando os filhos na escola, dirige o carro, em outras vezes é co-piloto, não acha ruim ela ganhar mais do que ele, não acha nada ruim quando ela propõe uma noitada das arábias, recebe amor, dá amor, é bom de contabilidade e sabe direitinho o que significa fifty-fifty.

Homão é aquele que compreende que TPM não é frescura e que reconhece que filhos geralmente sobrecarregam mais as mães do que os pais, então eles correm atrás do prejuízo, aliviando nossa carga com prazer. Homão acha um porre discutir a relação, mas discute. Homão não concorda com tudo o que a gente diz e faz, senão não seria um homão, e sim um panaca, mas escuta, argumenta e acrescenta idéias novas. Homão não fica dizendo que no tempo do pai dele é que era bom, o pai mandava e a mãe obedecia. Homão reconhece as vantagens de estar interagindo com seres do mesmo calibre e não depende de uma arma ou de um carro ultrapotente para provar que é um homão. O homão sabe que não há nada como ter uma grande mulher a seu lado.'

(Martha Medeiros)

Curiosidades e Semelhanças entre Rio, Floripa e Fortaleza

Como é dito e cantado pelo mundo afora, o Brasil não é só um país – é “vários”. O que se vê ao norte, por exemplo, é completamente diferente do que se vê ao sul – tanto em questão de cultura, povoação e até linguagem. Sim, o português “brasileiro”, mesmo dentro do país, sofre variações dependendo da região em que for falado, o que exige leitura em um guia prático básico antes de se viajar pelos quatro cantos do país.

As semelhanças podem ser vistas, por exemplo, em três capitais brasileiras que começam a se parecer por serem três cidades lindíssimas: Rio de Janeiro, Florianópolis e Fortaleza.

Pra começar, as três cidades são dotadas de praias lindíssimas, o que as torna atraentes para qualquer tipo de turista. Tente reservar um hotel no Rio de Janeiro, um hotel em Florianópolis ou quaisquer hoteis em Fortaleza em época de alta temporada para ver se a tarefa é fácil... São diversas opções de praias para a família, para a prática de surfe, para sair da mesmice e da correria do dia-a-dia. Tanto Santa Catarina quanto Ceará e o estado do Rio de Janeiro guardam gratas surpresas a quem se aventurar a conhecê-los.

Outra característica comum às três é sua badaladíssima vida noturna – as capitais são destinos certos de quem quer curtir praia ao dia e uma boa festa à noite, com total choque de culturas, já que os três destinos não são preferidos apenas dos brasileiros, mas também do povo de fora. A viagem é sempre mais divertida para quem gosta do misto de sossego e azaração, belas paisagens e muita gente bonita. Então não deixe para a última hora procurar hotéis em Fortaleza ou achar um hotel no Rio de Janeiro e reservar seu hotel Florianópolis. Quanto mais cedo conhecer essas cidades, mais rápido sua vida vai mudar para melhor.

Então, você está preparado para conhecer essas três cidades e suas culturas características? Prepare sua viagem e deixe tudo organizado. Compre suas passagens aéreas com antecedência e faça a reserva de hotel em sites como o da FalaTurista.

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Powered by Blogger